Cách sử dụng hạt mắc ca | Cách bảo quản quả macca

Hạt mắc ca nổi tiếng trên toàn thế giới vì dinh dưỡng, tác dụng tuyệt vời với hương vị thơm ngon, hấp dân.Đây là loại quả có giá khá đắt, phải chăm sóc, bảo quản cẩn thận. loại quả nữ hoàng này đòi hỏi người dùng phải tìm hiểu cách sử dụng macca, cách chế biến hoặc bảo quản hạt macadamia để có những công dụng tốt nhất cho gia đình và tránh sự lãng phí không cần thiết. 

 Sử dụng quả macadamia hiệu quả bạn nên chú ý đến những chi tiết nhỏ nhặt nhất để gia đình có những bữa ăn ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Ăn Mắc ca vào các buổi trong ngày từ 4-5 hạt mắc ca sẽ làm cho làn da mịn màng, tươi trẻ, giảm được cholesterol, giúp lưu thông mạch máu, giảm tích tụ mảng bám trong mạch máu và chống lão hóa rất tốt. Không những thế, hạt macca rất giàu năng lượng sẽ bổ sung lượng calo cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả suốt cả ngày một cách tỉnh táo và sảng khoái nhất.

• Nhân mắc ca ngoài ăn liền bạn có thể thay đổi với những món bánh, nhân socola hay trở thành một món ăn chính trong gia đình. Với đặc tính ngậy, nhiều dầu, bạn có thể sáng chế ra nhiều món ăn kèm cực ngon và bổ dưỡng.
• Một chú ý khi chế biến quả mắc ca đó là nhiệt độ. Hạt mắc ca ngon hơn khi nướng mắc ca trong lò vi sóng với nhiệt độ nhẹ, tuyệt đối không để nhiệt độ cao macca sẽ dễ mất chất hoặc dinh dưỡng bị biến đổi. Nhiệt độ nướng phù hợp hạt  mắc ca sẽ có vị thơm ngon, ngậy và bùi hơn.
• Khi ăn hạt mắc ca nếu không có dụng cụ tách vỏ ta có thể dùng các thiết bị tương tự như kìm vặn ống nước để mở hoặc có thể dùng búa đập nhẹ vỏ lập tức sẽ vỡ ra.

Để bảo quản hạt macca tốt, bạn nên chú ý những điều sau: Trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm không khí cao,  lượng Carbon hydrat và Acid amin trong hạt mắc ca  tăng dẫn đến phản ứng mailard khiến sản phẩm biến màu, có màu sẫm, giảm độ ngọt hoặc gây ra vị đắng làm giảm giá trị cảm quan của sản phẩm. Độ ẩm cao cũng khiến cho sản phẩm bị ỉu, mất đi độ giòn. Vì thế, bảo quản hạt mắc ca nên được đặt ở nhứng nơi  thoáng mát, khô ráo, điều kiện bình thường, tránh ánh sáng trực tiếp.

Sau khi xé bao bì để sử dụng, nếu sử dụng không hết, ngăn mát tủ lạnh là sự lựa chọn an toàn vào lúc này, nhiệt độ 8- 120 C, độ ẩm dưới 55% là nhiệt độ thích hợp nhất. Một chú ý nữa đó là khi cho vào ngăn tủ lạnh bạn nên đóng gói kĩ hoặc cho vào hộp kín tránh mắc ca bị ẩm nhá. Chúc bạn có một bữa ăn với quả mắc ca ngon giàu dinh dưỡng nhất.